V Feria Gastronómica y Cultural del Marisco en Móstoles
Del 4 al 13 de octubre de 2013
Parque Cuartel Huerta de Móstoles
Colaboran:
PRESENTACIÓN V FERIA MARISCO
DEGUSTACIÓN DEMAR S. L. es una sociedad limitada, conformada en su totalidad por capital gallego, dedicada a la organización de eventos Culturales, Artesanos y Gastronómicos de Galicia. Aunque es una empresa relativamente joven, ha destacado por su labor social en estos últimos diez años, además de convertirse en un referente entre el sector dedicado a la organización de ferias gastronómicas, por profesionalidad y medios. Desde Galicia, en concreto desde el corazón de las Rías Baixas, nuestra empresa ha sabido exportar por toda la geografía nacional los sabores y el buen hacer de nuestra gastronomía.
La principal actividad de DEMAR es la organización de eventos culturales y gastronómicos que denominamos FERIA DEL MARISCO.:
En nuestras jornadas culturales y gastronómicas intentamos acercar la cultura Gallega hacia su ciudad con actividades tradicionales de Galicia. El baile, la pesca, el arte de la escultura y la artesanía se pueden palpar de cerca en nuestras exposiciones y actuaciones en directo, todo esto acompañado por los productos de nuestras rías y bañado en nuestros conocidos vinos blancos.
Las agrupaciones folclóricas de baile Gallego, caracterizadas con el típico traje gallego de la época, acercan a nuestras instalaciones estas melodías y danzas marineras como la popular “Muiñeira”. La música suele estar representada por un cuerpo de gaitas que consta de: la gaita gallega, el bombo, el tamboril y lo más típico como instrumento, la pandereta, con las que consiguen un gran ambiente festivo con el que amenizar nuestras jornadas culturales.
Durante el trascurso de las jornadas se expondrán al público diferentes artes de pesca tradicionales gallegas, tanto en documentales y fotografías como en la exposición de aparejos de pesca de bajura, entre las que destacan las nasas, que traen hasta nuestras mesas productos como el pulpo o las nécoras, y aparejos de marisqueo como trueles o rastrillos para la extracción de almejas, berberechos y otros frutos marinos.
Los asistentes podrán disfrutar de las obras y del trabajo en vivo de nuestros artesanos, tanto de la dureza de esculpir la piedra en las manos de un “canteiro” como del delicado trabajo de las “collareiras”.
Estas últimas forman parte de la historia de A Toxa desde hace más de cien años con sus productos elaborados de manera artesanal que tienen como materia prima las conchas marinas y son un símbolo de las Rías Baixas.
En cuanto a la gastronomía, aportaremos los más selectos productos traídos de nuestro mar y de nuestra tierra, tales como pulpo, mejillones, centollo, buey de mar, navajas, almejas, pimientos de Padrón, ternera Gallega, etc. Nos encargamos, de forma comprometida, de seleccionar los más exquisitos manjares para el disfrute de los paladares de los asistentes con un producto traído diariamente desde las lonjas gallegas con su correspondiente calidad garantizada y sus precios populares.
Dedicaremos jornadas de exaltación a los productos más notables, que consistirán en talleres de cocina, impartidos `por expertos cocineros gallegos, en los que se elaboraran diferentes recetas de cara al público. Al final y para disfrute de los participantes, se hará una degustación totalmente gratuita de los productos elaborados.
Y como colofón, y también de forma gratuita, en la noche meiga elaboraremos la tradicional Queimada Gallega para proteger a los asistentes de los maleficios y mantenerlos alejados de los espíritus y demás seres malvados, pronunciando el conocido “conxuro” “ Mouchos, coruxas, sapos e bruxas…”
A tal fin, DEGUSTACIÓN DEMAR S. L. cuenta con un inmejorable equipo humano que es el encargado de dar vida a estas FERIAS DE MARISCO.
Técnicos, cocineros, camareros, expertos en el montaje de carpas, electricistas, transportistas, técnicos en seguridad alimentaria, etc. han sido escogidos por su reputada profesionalidad y conocimiento en sus respectivos campos. Más de veinte hombres y mujeres gallegos que ponen cada día lo mejor de si mismos para convertirse durante la celebración de los eventos en embajadores de uno de los principales atractivos de Galicia.
La cocina gallega solo tiene un secreto: la altísima calidad de sus materias primas. Por eso DEMAR garantiza la calidad, la frescura y la correcta manipulación de todos sus platos. Del mar a la mesa. De las Rías Gallegas a cualquier ciudad de España. Sin intermediarios. Con el celo y mimo que se merecen nuestros mariscos, sin duda los mejores del mundo.
Ese es el último fin de DEMAR y sus SEMANAS DE GALICIA: llevar a cualquier lugar de nuestra geografía una pequeña parte de esta nuestra “Terra meiga”.
El Centro Gallego de Móstoles organiza una nueva edición de la Feria Gastronómica y Cultural del Marisco en Móstoles, alcanzando ya la V edición.
La feria se podrá visitar desde el 4 hasta el 13 de octubre, en el recinto del Parque Cuartel Huerta de Móstoles, en horario de 12 a 24 horas excepto el día de la inauguración que será a las 19 horas y el día 13 de octubre que cerrará a las 22 horas.
PROGRAMA:
Viernes, 4 de octubre:
Acto inaugural de la V Feria Gastronómica y Cultural del Marisco en Móstoles.
- 20.00 h. Recibimiento de autoridades e invitados.
- 20.15 h. Presentación oficial y Lectura del Pregón en las instalaciones de la carpa situada en el Parque Cuartel Huerta de Móstoles.
- INTERVENDRAN:
D. Francisco Rodríguez Santiago
Presidente del Centro Gallego de Móstoles
D. José Ramón Ónega López
Delegado de la Xunta en Madrid y Director de la Casa en Madrid
D. Daniel Ortiz Espejo
Alcalde del Excmo. e Ilmo. Ayuntamiento de Móstoles
- 20.45 h. Actuación del Grupo de Gaitas y Baile A PENEIRA del Centro Gallego de Móstoles.
Visita guiada a la Feria de autoridades e invitados. - 21.00 h. Degustación de los productos de la V Feria Gastronómica y Cultural del Marisco.
Sábado, 5 de octubre:
- 12.00 h. Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
Jornada dedicada al mar, con la proyección de documentales cedidos por el Centro de Artes de Imaxe (CGA) relacionados con el mar, mostrando las artes de pesca tradicionales empleadas en las Rías Baixas. - 20.00 h. Actuación del Grupo de Gaitas A PENEIRA del Centro Gallego de Móstoles.
- 23.00 h. Se celebrará la NOITE MEIGA con la tradicional QUEIMADA, con su mágico CONXURO, amenizada con música tradicional gallega.
Domingo, 6 de octubre:
- 12.00 h Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
- 13.30 h Actuación del Grupo de Coro ANDURIÑA del Centro Gallego de Móstoles.
- 14.30 h Tradicional Comida de Hermandad de socios y amigos del Centro Gallego de Móstoles.
- 20.00 h. Actuación del Grupo de Gaitas y Baile A PENEIRA del Centro Gallego de Móstoles.
Lunes, 7 de octubre:
- 12.00 h Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
Jornada dedicada al “ PULPO“, plato que tendrá mayor relevancia por la variedad de su preparación.
Martes, 8 de octubre:
- 12.00 h Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
- Jornada dedicada a los MEJILLONES, así como la variedad de menús especiales.
- 18.00 h. Talleres en vivo del Grupo de Patchwork del Centro Gallego de Móstoles.
Miércoles, 9 de octubre:
- 12.00 h. Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
Jornada dedicada a las ALMEJAS Y NAVAJAS, así como la variedad de menús especiales (Menú solidario), al objeto de celebrar tambien el día de la confraternidad entre socios, amigos, simpatizantes y público en general, a precios muy reducidos.
Jueves, 10 de octubre:
- 12.00 h. Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
Jornada estará dedicada a las GAMBAS Y NÉCORAS, así como la variedad de menús especiales.
- 18.00 h. Talleres en vivo del Grupo de Encajeras de Bolillos (Palilleiras)del Centro Gallego de Móstoles.
Viernes, 11 de Octubre:
- 12.00 h Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
Jornada dedicada a los PERCEBES Y CIGALAS, así como a la exaltación de los productos del mar.
- 18.00 h. Talleres en vivo del Grupo de Encajeras de Bolillos (Palilleiras) del Centro Gallego de Móstoles.
Sábado, 12 de octubre:
- 12.00 h. Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
- Jornada dedicada a la REPOSTERIA con la exaltación de los postres tradicionales de Galicia.
- 20.00 h Actuación del Grupo de Gaitas y Baile A PENEIRA del Centro Gallego de Móstoles.
Domingo, 13 de octubre:
- 12.00 h. Apertura del Stand de la Feria y de la exposición de artesanía popular.
Jornada dedicada a todos los productos del mar. - 22.00 h. Clausura de la V Feria Gastronómica y Cultural del Marisco en Móstoles 2013.
